Книги для тех, кто хочет научиться быть счастливым

Меню недели

Автор: | Рубрика: Отчеты о моих экспериментах

Меню неделиВ течение недели я училась составлять меню на неделю и готовить по нему. Вот что из этого получилось…

Идею составлять меню недели я почерпнула около двух месяцев назад у владелицы очень популярного кулинарного блога ”Меню недели” Даши Черненко. Я сразу загорелась идеей , сделала все, как Даша советует. План получился «за здравие», но вот исполнение «за упокой». Уже во вторник-среду  все начало буксовать, потому что дети днем не хотели есть рис, и его нужно было использовать вечером. На вечер у меня была запланированы пельмени, но сделать мы их не смогли, так же как и съесть рис, потому что мы гуляли по городу, и всем ужасно захотелось настоящей итальянской пиццы. Потом еще что-нибудь шло не так, и в итоге я пришла к выводу, что меню недели – не для нас.

Из того эксперимента – двухмесячной давности – я сделала четыре важных вывода:

  1. Очень удобно составлять меню на первые дни недели, когда нужно доесть все, что осталось в холодильнике, прежде чем покупать новое (я закупаюсь в понедельник).
  2. Меню на целую неделю сильно напрягает и лишает гибкости, которая очень нужна маме двух детей. От того, что что-то не удалось сделать по плану, возникают негативные эмоции, а их и без этого хватает:)
  3. Меню недели оправдано только в отдельных ситуациях: когда нужно экономить каждую минуту и нет никакой возможности докупать продукты в течение недели и… когда приезжают гости.

Так вот на прошлой неделе у меня как раз был второй случай. У меня ровно неделю с 28 апреля были гости из Москвы, которым мне очень хотелось показать все прелести пфальцской кухни. Плюс нужно было все это как-то объединять с экскурсиями, другими гостями и детьми, которые пфальцскую кухню не особенно жалуют.

С гостями всего становится больше — уборки, мытья и даже стирки, так как дети находятся дома. При таких обстоятельствах, да и во всех других, когда нужно быстро прибраться, вам поможет экологически чистый магазин sver4ok.ru. Здесь вы можете посмотреть другие продукты магазина, в том числе шарики для стирки http://www.sver4ok.ru/shop/CID_94.html

Мой новый эксперимент “Меню недели”

Итак, в субботу, 27 апреля я составила такое меню.

Меню недели

 

 

 

Я большой любитель планов и, как специалист в этом деле, готова была заявить, что уж это меню я выполню от и до. Не тут-то было!

Уже в понедельник я совершила ужасную ошибку! На обед приготовила рис с овощами, не заметив, что он запланирован на вечер. Спасли дети – они захотели вечером макароны:) А мы обошлись салатиком с запланированным стейком. Во вторник все оказалось гораздо плачевнее. В магазине не оказалось нужных продуктов для «Leberknödelsuppe» (это такой суп с большими шариками из печеночной массы). То же самое произошло и с Flammkuchen (похоже на пиццу, только со сметаной, ветчиной и луком). Пришлось проявлять гибкость. И такую гибкость мы с гостями проявляли до конца недели, потому что в четверг днем совершенно не было времени, чтобы  готовить борщ, но это время было вечером, в пятницу мы не нашли в магазине «Fleischkäse» (горячий мясной продукт), хотя раньше он там всегда был. Пришлось заменить его немецкими колбасками. В итоге меню недели выполнено не было в том виде, как я его запланировала ни в один из дней.

И все же я считаю эксперимент удавшимся. Почему?

  • Во-первых, гости не умерли с голоду. Дети тоже:)
  • Во-вторых, основное время я тратила на общение с гостями, а не на стояние у плиты.
  • В-третьих, мне удалось приготовить большинство из запланированных блюд. Пусть и не в запланированные дни. Так что гости теперь имеют общее представление о пфальцской кухне.
  •  В-четвертых, я нашла очень интересную аналогию с планированием в семейном тайм-менеджменте и это мой главный вывод по эксперименту.

Главный вывод по моему эксперименту «Меню недели».

Самое главное для мамы или жены – это быть гибкой. Если ребенок требует времени — дать ему его. Если появилась свободная минутка — использовать ее максимально эффективно, так как дел у мамы всегда много. Именно поэтому в семейном тайм-менеджменте на первое место выходит ситуативное планирование. Это значит, есть список дел, которые нужно сделать, и в зависимости от ситуации (ребенок играет, ребенок спит, ребенок ест, ребенок у бабушки) мама улаживает те или иные дела. Причем старается делать это так, чтобы эмоционально при этом не перенапрягаться.

То же самое и с “меню недели”. Лучше всего оно работает, если ты составляешь список из определенных блюд на неделю, которые хочется или нужно приготовить. Например, два блюда из рыбы, одно из печени, три раза – зеленые салаты, два раза – свежевыжатые соки (это для здоровья), фруктовый салат с творогом и сливками (это хочется попробовать, например). Закупить по этому списку продукты и держать список блюд перед глазами на кухне (можно повесить на холодильник). По мере возможностей готовить блюда из списка. Очень важно иметь под рукой продукты для случаев, когда готовить времени нет, а есть все хотят очень сильно. Мясной стейк с салатом на скорую руку (в этом очень помогает кухонный комбайн, о котором я писала в посте «Техника, которая помогает успевать все. Часть 1.») или замороженный полуфабрикат. Пусть не самое здоровое решение, но есть случаи, я считаю, когда нервы дороже здорового питания:)

И еще – всегда включайте в меню недели какое-то новое блюдо или делайте старое блюдо на новый лад. Тогда удовлетворения от прошедшей недели будет гораздо выше. У меня на этой неделе таким блюдом был фруктовый салат. Взбиваются сливки, добавляется несладкая, нежирная творожная масса, мед и любые порезаные фрукты (бананы, ягоды и др.). Получается вкуснятина — пальчики оближешь! Всем понравилось!

Вот такой у меня был эксперимент.

А у Вас? Очень жду отчетов о Ваших экспериментах.

С уважением,

Мария

Понравилась статья? Вы можете принести пользу своим друзьям, если нажмете на одну из кнопочек. Всего одну:) Спасибо!

Подпишитесь на обновления блога, чтобы получать новые статьи на свою почту!

Рекомендую ещё почитать:

11 комментариев к записи “Меню недели”

  1. Артем
    http://moykon.ru/

    Именно сам формат меню очень удобный. Я его позаимствую для себя. А то все никак не мог нормальную таблицу придумать.. :-[

    Ответить
    • Мария Хайнц

      Рада, что Вам пригодилось!

      Ответить
  2. Григорий
    http://alefom.ru/

    круто, если соблюдать этот распорядок, результат будет, это точно… наверное лучше без дат, постараться неделю распланировать.. ну и типа разгрузочного дня для тела от распорядка тож один день в неделю должен быть :-)

    Ответить
    • Мария Хайнц

      Да, кстати, про разгрузочный день Вы отлично заметили!

      Ответить
  3. Мария Тислак
    http://www.tislak.kz

    Я уже давно планирую меню. И самая большая победа для нашей семьи — это отсутствие пропавших продуктов, которые надо выбрасывать… Я научилась готовить маленькие порции, а большие (не все, но которые можно) замораживать. Обязательно стали появляться полуфабрикаты собственного приготовления (сразу делаем с мужем на 2-3 раза). И апробирование новых блюд. Закуп продуктов предполагает, что все они будут израсходованы. Получается разнообразно, полезно, вкусно и продуманно! А еще нет головной боли — “что приготовить на обед?” Это для любой мамы актуально! :)
    Единственное замечание у меня — так это то, что стандартное меню на неделю мы едим 2 недели :) Ну и иногда муж со старшей дочкой съедают то, что было куплено для конкретного блюда :)

    Ответить
    • Мария Хайнц

      Мария, спасибо за Ваш опыт. Единственное, я после того, как ознакомилась с Аюведой, стала меньше употреблять замороженных продуктов. Лучше все свеженькое, что конечно, не всегда получается. В любом случае, свои полуфабрикаты предпочтительнее магазинных. Главное, все готовить с любовью:) Она любой лед разморозит:)

      Ответить
  4. Наталия Хоробрых
    http://horobryh.com/teper-ya-stala-zhavoronkom.html

    А меня один из моих бывших любовников приучил готовить на один раз, и очень по-быстрому. Но зато так и рассчитывать порции, чтоб остатков не оставалось.
    А вот зимой я проходила тренинг по снижению веса, там одна часть была и о питании. Так вот там очень важным был совет: именно каждый день прислушиваться к потребностям организма. И если он не хочет арбуз, а хочет свиной хрящик, то не планировать арбуз.
    Организм становится чутким, и ты даешь ему то, в чем у него есть потребность.

    Ответить
    • Мария Хайнц

      Согласна, что нужно прислушиваться к организму! Именно поэтому я против жесткого планирования меню. В целом должны быть ориентиры и продукты в холодильнике, а там уже по ходу можно решить в соответствии с потребностями организма.

      Ответить
  5. Varvara
    http://varvara-poppins.livejournal.com/

    Zdravstvuite, Maria!)) Znau, chto opazdala, no vse-taki reshila napisat Vam o svoem experimente: ya sozdala svoy sobstvenniy blog i vinovaty v etom Vy!:) Imenno Vy vdohnovili menya menyat svou zhizn, esli ona mne ne nravitsya, poetomu ya i reshila sozdat stranichku ot tom, kak borot’sya so skukoy i menyat svou rutinu (ne dumau, chto s rutinoy tozhe nuzhno borot’sya prosto potomu, chto imenno ona ezhednevno pomogaet nam stroit nashu zhizn, planirovat, uspevat, sozdavat ritualy… no vot raznoobrazit ee — samoe to;)
    Teper ya raz v 1-2 nedeli pishu otchet o tom, chto ya sdelal dlya togo, chtoby moya zhizn stala hot chutochku interesnee. Vynoshu svou samodeyatelnost na vash sud — budu ochen priznatelna kommentariyam.
    Spasibo:)

    Ответить
  6. Галина Жолдош
    http://gzholdosh.ru/

    Мария, мне так радостно было узнать, что среди блогеров есть любители экспериментов, которые еще и других к этому привлекают!:) Креативно подошли. Обязательно принимаю участие в подобных мероприятиях. На этот уже не успела. Думаю, что на этом эксперименты не закончатся и впереди еще много задумок:)

    По поводу составления меню даже никогда не задумывалась. Всегда слушала больше свой организм. Для себя поняла, что жестко просчитанный план (даже самый идеальный) выполнить на практике не удается да и не нужно. Я обычно пишу список того, что хочу за день успеть, а затем уже в любом порядке выполняю то, что запланировала. А потом с удовольствием вычеркиваю из списка то, что уже сделала.

    Ответить
    • Мария Хайнц

      Да, Галина. Я большой любитель экспериментов:) А насчет планирования — я тоже так делаю. Единственное, что еще думаю, какое дело лучше всего в какой блок времени сделать (с детьми, без детей).

      Ответить

Добавить комментарий

Подписаться, не комментируя

    Обо мне

    

    Имя: Мария Хайнц
    Место жительства: Германия
    Семейный статус: замужем
    Дети: два маленьких разбойника
    По профессии: юрист, но…
    Подробнее

    Спасибо Вам огромное!
    Лучшие комментаторы месяца