Книги для тех, кто хочет научиться быть счастливым

Витамины группы В

Автор: | Рубрика: Витаминный марафон

витамины группы вДорогие читатели! Чтобы не затягивать витаминный марафон, я решила собрать информацию об оставшихся витаминах в табличку, тем более, что все они относятся к одной группе — В. Это группа водорастворимых витаминов, играющих огромную роль в деятельности нашего организма. Плохое состояние кожи, волос, усталость, отсутствие энергии, состояние “на нервах” — все это может быть показателем дефицита витаминов группы В. Конечно, причины могут быть и другими, но если мы легко можем исключить этот фактор и обеспечить организм нужными ему строительными материалами, по почему бы не сделать это прямо сейчас?

В каких продуктах содержатся витамины группы В?

За время изучения списков продуктов, содержащих витамины группы В, я пришла к выводу, что достаточно кушать в день 100 грамм говяжьей печени или пивных дрожжей для вегетарианцев, и проблем с этими витаминами не будет. Но ведь невозможно их есть постоянно! Здесь можно обратиться к таблице.

Таблица содержания витаминов группы В

Витамин Роль витамина Полезная информация о витамине Норма потребления на день на взрослого (мг) Продукты с наибольшим содержанием витамина (1 мг на 100 гр продукта)
В1 - Необходим для нервной системы.
-Стимулирует работу мозга.
-Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов, участвует в жировом,
белковом и водном обмене.
-Способствует росту организма.
-Нормализует работу мышц и сердца.
-Повышает защитные силы организма при неблагоприятном воздействии
факторов окружающей среды.
Витамин В является водорастворимым. Для всех витаминов группы В характерно то, что организм не может ими «запасаться», поэтому они
должны восполняться ежедневно.Употребление сахара, алкоголя и курение истощает запасы витамина.
1,1 Пивные дрожжи 12,9Пророщенная пшеница 2

Семечки подсолнуха 1,6

Арахис 0,9

Масло сливочное 2

Яйцо 0,16

Многие орехи , мясо, изделия из цельнозерновой муки и шлифованного риса и др.

 

В2рибофлавин -Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене.
-Участвует в процессах роста. Поэтому этот витамин особенно нужен детям и подросткам, также
он влияет на рост плода.
-Обеспечивает нормальное световое и цветовое зрение,уменьшает
утомляемость глаз.
-Необходим для активации ряда витаминов.
- Влияет на кроветворение.
-Нужен для синтеза гормонов кортикостероидов.
-Сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы.
Легко всасываясь, как и все витамины группы В, рибофлавин не накапливается в организме. Поэтому нужно регулярно есть продукты, в
которых содержится этот витамин.Возникновение дефицита рибофлавина самым тесным образом связано с резким снижением его потребления (отсутствием в рационе молока и
молочных продуктов, яиц, мясопродуктов) и с уменьшением поступления в организм белка, особенно животного происхождения.Рибофлавин исчезает на свету.
1,4 Пивные дрожжи 3,8

Печень говяжья 3,1

Почки 2,4

Грибы 0,4

Яйцо 0,38

Зеленая капуста 0,28

Брокколи  0,2

В3 - Необходим для нормального развития центральной
нервной системы, для синтеза антител, т. е. поддерживает иммунитет, а значит,
повышает сопротивляемость организма к воздействию различных
неблагоприятных факторов.
-Участвует в обмене веществ, преобразуя жиры и сахара в энергию.
-Применяется при лечении ряда кожных заболеваний, например экземы.
-Активно участвует в обезвреживании алкоголя.
-Ускоряет заживление ран.
-Способствует выведению из организма избыточной воды.
-Предупреждает быстрое утомление.
Тепло, пищевая обработка, консервирование, кофеин, эстрогены, алкоголь витамину В3 противопоказаны.
Пантотеновая кислота содержится во всех пищевых продуктах и вырабатывается микрофлорой кишечника в достаточном количестве. Поэтому
дефицит этого витамина возникает крайне редко, обычно лишь при длительном неполноценном питании (чаще всего при очень низком содержании в пище белков, жиров, витамина С и витаминов группы В).
16  

Пивные дрожжи 45

Пшеничные отруби 19,2

Грибы 18

Печень говяжья 15,9

Арахис 15,1

Грудка индейки 12,8

 

В5 Отсутствие витамина приводит к болям в суставах, выпадению волос, судорогам конечностей, параличам, ослаблению зрения и памяти. В организме человека витамин B5 может вырабатываться самостоятельно кишечной палочкой и может дополнительно поступать с пищей.При термической обработке продуктов, содержащих витамин В5, значительное количество этого вещества (до 50%) разрушается, а при замораживании продукты теряют около 30% пантотеновой кислоты. 6 Пивные дрожии 7,2Печень говяжья 7,1Яйца 1,6

Грибы 2,1

Арахис 2,2

Пармезан 1,2

 

В6 -Участвует в обмене веществ (особенно белковом), построении
ферментов, обеспечивающих нормальную работу более чем 60 различных
ферментативных систем. -Необходим для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые
препятствуют старению организма.
-Необходим для синтеза антител, т. е. для поддержания иммунитета, а
также для образования красных кровяных клеток.
-Нужен для нормальной работы центральной нервной системы.
Потребность организма в пиридоксине удовлетворяется не только за счет поступления его с пищей, но и за счет образования этого витамина микрофлорой кишечника. Потери витамина B6 при тепловой обработке составляют- в среднем 20-35 %, при замораживании продуктов и их хранении в замороженном состоянии они незначительны. 1,4 Пивные дрожжи 4,4

Раки, лангусты 2,3

Семечки подсолнуха 0,8

Печень 0,8

Бананы 0,4

 В7(H)биотин При отсутствии витамина наблюдаются поражения кожи, исчезновение аппетита, тошнота, отечность языка, мышечные боли, вялость, депрессия Потребность в витамине В7 у человека со здоровой микрофлорой кишечника обеспечивается за счёт образования этого вещества особыми бактериями, которые живут в кишечнике. Однако чаще всего наш организм из-за неправильного питания не может выработать достаточное количество биотина, поэтому его необходимо принимать дополнительно в составе витаминных комплексов или с пищей, богатой витамином В7. 50 Бобы, соя 200Печень говяжья 99,5Печень свиная 80

Мука пшеничная 45

Грецкие орехи 40

Арахис 34

Яйца 25

Пивные дрожжи 20

Овсянка 20

В9 -Фолиевая кислота является ускоряет различные химические реакции,
протекающие в организме.-Необходима организму для производства новых клеток: кожи, волос, крови.
-Может замедлить поседение волос при сочетании с пантотеновой и
парааминобензойной кислотами.
-Улучшает аппетит, особенно если вы ощущаете упадок сил.
- Обеспечивает здоровый вид коже.
- Важна при беременности для формирования плода
Устойчивость фолиевой кислоты невелика. Так, при варке овощей потери ее достигают 70-90 %, при жарке мяса — 95 %, при варке яиц — 20-50 %. Консервирование овощей значительно снижает содержание в них витамина, однако сам процесс хранения консервов на его концентрации не отражается. 200 Зародыши пшеницы 435

Печень говяжья 235

Пшеничные отруби 263

Семечки подсолнуха 180

Печень трески 110

Шпинат 106

Орехи грецкие 77

Сердце, почки 56

Мука ржаная 55

В12 - обеспечение нормального
кроветворения, витамин предупреждает развитие малокровия.
-Играет большую роль в образовании миелиновой оболочки, которая
покрывает нервы.
-Необходим для роста детей, а также способствует улучшению аппетита.
-Снижает содержание холестерина в крови.
-Улучшает работу печени.
-Способствует снабжению организма энергией.
-Улучшает концентрацию, память и повышает способность равновесия.
При обычном питании в печени имеются большие запасы витамина В12, поэтому симптомы недостаточности иногда могут проявляться лишь через несколько лет после заболевания.Возможна передозировка. 2,5 Печень говяжья 72Сердце, почки 25Рыба 2

Другие мясные продукты 1-3

Молочные продукты 0,25-2,5

Яйца 0,55

 

 

 

Нормы потребления витамины указаны европейские на среднестатистического мужчину (в Америке и в России они могут отличаться).

В следующий раз я дополню таблицу другими витаминами и размещу ее в формате doc, чтобы вы могли распечатать её и повесить на холодильник.

Витамины группы В очень важны для кожи и волос. Если же проблемы не удается решить с помощью правильного питания и необходимо восстановление волос, то за помощью мы можете обратиться тут.

С уважением,

Мария Хайнц

Понравилась статья? Вы можете принести пользу своим друзьям, если нажмете на одну из кнопочек. Всего одну:) Спасибо!

Подпишитесь на обновления блога, чтобы получать новые статьи на свою почту!

Рекомендую ещё почитать:

1 комментарий к записи “Витамины группы В”

  1. Анна Миронова

    Советую попить леветон как вариант

    Ответить

Добавить комментарий

Подписаться, не комментируя

    Обо мне

    

    Имя: Мария Хайнц
    Место жительства: Германия
    Семейный статус: замужем
    Дети: два маленьких разбойника
    По профессии: юрист, но…
    Подробнее

    Спасибо Вам огромное!
    Лучшие комментаторы месяца

    наталия(1)